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食品産業の最新技術が中部に集結

開催概要

第1回 中部食品産業創造展'26

中部食品産業創造展(中部食展)は「技術が紡ぐ食の未来~Food Tech×Sustainable~」をテーマに、食品製造の全工程をカバーする展示会です。

会期 2026年11月4日(水)~6日(金)10:00~17:00
※最終日のみ16:00まで
会場 ポートメッセなごや 第1展示館
入場料 入場無料
※事前登録者・招待状持参者・高校生以下対象
(上記以外の方は入場料1,000円を申し受けます)

8つの技術分野

01. スマート食品工場技術
02. 食品加工・プロセス技術
03. ロジスティクス・搬送技術
04. 検査・トレーサビリティ技術
05. 衛生・環境管理技術
06. サステナブル製造技術
07. 食品素材・原材料技術
08. 店舗・フードサービス技術

※各分野の詳細は下記をご覧ください

参考:西日本食品産業創造展の様子

中部食品産業創造展は、九州で36回の開催実績を持つ西日本食品産業創造展の歩みをふまえ、中部エリアで新たに開催する展示会です。

西日本食品産業創造展の様子
第36回
開催回数(2026年)
21,110人
来場者数(2025年実績)
234社
出展企業(2025年実績)
66.2%
購入・導入に関わる決裁権者

来場者の声

メーカーと新規に取引できそう
普段関われないような企業を知ることができた
実際に物を見て説明が聞けた
工場向けの設備メーカーが増えていた
探していた製品があった
新技術を見られた

※上記は西日本食品産業創造展(福岡開催)の実績です。中部食品産業創造展は初回開催となりますが、同様の質の高い展示会を目指しています。

こんな方におすすめです

食品製造業の経営者・工場長

生産性向上、省人化、設備投資の検討をされている方

生産技術・製造部門の責任者

自動化・ロボット導入、IoT・AI活用システムの比較検討

品質管理・衛生管理担当者

HACCP対応、衛生管理システム、品質向上の取り組み

購買・調達部門

食品機械、包装資材、原材料の新規サプライヤー開拓

商品開発・研究開発担当者

新素材、機能性食品素材、代替タンパク質の情報収集

環境・サステナビリティ推進担当

食品ロス対策、カーボンニュートラル、環境配慮型技術

外食・中食事業者

厨房機器、店舗運営システム、スマート調理機器の導入

製造業のエンジニア

ものづくり技術の食品業界への転用・新規参入検討

来場登録のご案内

事前来場登録は2026年9月初旬に開始予定です。
登録開始時には、下記URLが来場登録サイトに切り替わります。

ブックマーク推奨

https://chubu-shokuten.nikkan.co.jp/

カレンダーに予定を追加

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※登録開始時期は変更になる場合がございます。

技術分野詳細

01 スマート食品工場技術分野

AI・IoT活用製造システム、予知保全、品質予測、ロボット・自動化システム、デジタルツイン、統合管理システム、センシング技術、省人化・人材育成ソリューション、工場設計、システムインテグレーション 等

02 食品加工・プロセス技術分野

切断・混合・加熱・冷却・冷凍機器、粉体・液体処理装置、惣菜・製菓・米飯加工機器、食肉・水産・農産加工装置、発酵・醸造関連機器、充填機器、分級・分離・回収装置 等

03 ロジスティクス・搬送技術分野

コンベアシステム、搬送ロボット、ピッキング・仕分けシステム、自動倉庫、立体倉庫、パレタイザー、デパレタイザー、AGV、AMR、無人搬送車、包装資材、輸入出支援 等

04 検査・トレーサビリティ技術分野

異物検知装置、X線検査、金属探知機、画像処理・AI外観検査、計量機器、成分測定、品質分析、トレーサビリティ、ラベル管理、賞味期限・アレルゲン管理 等

05 衛生・環境管理技術分野

洗浄・殺菌・滅菌装置、CIPシステム、クリーンルーム、エアシャワー、温湿度管理、防虫・防鼠技術、HACCP対応装置、アレルゲン除去、クロスコンタミ防止 等

06 サステナブル製造技術分野

省エネ機器、エネルギー管理、廃棄物削減、リサイクル技術、食品ロス対策、カーボンニュートラル対応、排水処理、環境負荷低減、残渣リサイクル、循環型製造 等

07 食品素材・原材料技術分野

機能性食品素材、プロバイオティクス、代替タンパク質(植物肉・培養肉・昆虫等)、食品添加物、調味料、香料、アレルギー対応素材、発酵素材、酵素・微生物スターター 等

08 店舗・フードサービス技術分野

ショーケース、厨房・調理機器、スマート調理、POS・決済システム、店舗管理ソフト、デジタルサイネージ、配膳ロボット、接客支援、店舗衛生管理、オンライン販売対応、店舗運営支援ツール 等

アクセス

ポートメッセなごや 第1展示館

〒455-0848 愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目2

電車 名古屋駅からあおなみ線で約24分、「金城ふ頭」駅下車徒歩7分
伊勢湾岸自動車道「名港中央IC」降りてすぐ
飛行機 中部国際空港セントレアから特急で名鉄名古屋駅まで28分、その後あおなみ線で「金城ふ頭」駅まで

主催・後援・協賛

主催 日刊工業新聞社
後援 経済産業省 中部経済産業局 / 厚生労働省 東海北陸厚生局 / 農林水産省 東海農政局 / 農林水産省 北陸農政局 / 愛知県 / 名古屋市 / 名古屋商工会議所 / 中部経済連合会(順不同・申請中含む・法人格略)
協賛 日本惣菜協会 / 日本食品機械工業会 / 日本ロボット工業会 / 中部地域SIer連携会 / 日本ロジスティクスシステム協会 / 日本スーパーマーケット協会 / オール日本スーパーマーケット協会 / 日本健康・栄養食品協会 / 日本粉体工業技術協会 / 日本製パン製菓機械工業会 / 日本パッケージデザイン協会 / 日本フードサービス協会 / 日本冷凍食品協会(順不同・法人格略)

2026年11月、食品産業の最新技術が中部に集結

2026年11月4日(水)~6日(金)
ポートメッセなごや 第1展示館

事前来場登録は2026年9月初旬開始予定です。
登録開始時には、下記URLが来場登録サイトに切り替わります。

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ブックマーク推奨

https://chubu-shokuten.nikkan.co.jp/

※登録開始時期は変更になる場合がございます。